冷鏈倉儲是一種通過溫控設施來創(chuàng)造適宜的溫濕度環(huán)境，有效存儲和保管商品的行為，只有讓存儲的商品處于理論設定上的最佳溫濕度環(huán)境下，才能保證存儲商品的品質，防止變質、減少損耗。
一、冷鏈倉儲單元化與標準化
冷鏈倉儲系統(tǒng)主要包含托盤等單元器具、各類貨架、搬運設備、溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)與管理信息系統(tǒng)等。規(guī)范冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元，包括貨架的包裝單元尺寸、托板尺寸和其他配套設施，是確定整個冷鏈標準的基礎。
冷鏈倉儲對存儲設備、存儲環(huán)境的要求很高，在對冷鏈倉儲系統(tǒng)進行規(guī)劃設計時，由于冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元的非標準化、定制化直接關聯(lián)到所有冷鏈對接設施的技術尺寸，是冷鏈倉儲設施進行設計規(guī)劃的基礎技術數(shù)據(jù)來源之一，直接影響倉儲系統(tǒng)解決方案的確立、規(guī)劃設計與優(yōu)化、存儲設備庫容量及其搬運設備的運行效率，也不利于第三方冷鏈企業(yè)之間進行倉儲管理與運作服務。因此，實現(xiàn)冷鏈倉儲的單元化、標準化，可通過對資源的最佳配置，讓冷鏈倉儲系統(tǒng)在為客戶提供滿意服務的同時，降低物流系統(tǒng)總成本，獲得最佳經(jīng)濟效益。
 二、冷鏈倉儲環(huán)境下的控制要素
冷鏈倉儲環(huán)境下的控制要素包含產(chǎn)品特性、冷鏈倉儲設備、處理工藝和作業(yè)管理等方面：
1：產(chǎn)品特性方面的控制要素包括原料品質和耐儲藏性等。不同原料存儲溫度條件、冷卻方法和單元包裝要求等都會有差異。冷藏產(chǎn)品的品質變化主要取決于控制溫度計溫度的可變化范圍，存儲物品的溫度影響，甚至存儲物品內外溫度差都會對其品質產(chǎn)生影響。有資料表明：在常溫中暴露1小時的食品，其質量損失可能相當于在-20℃下貯存半年的質量損失量。
2：冷鏈倉儲設備的控制要素包括：冷鏈倉儲設備的數(shù)量、質量及其在庫房內的布局與控制管理模式、溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)與管理運營平臺、低溫環(huán)境和保鮮貯運工具等。針對冷藏冷凍手段與工藝選擇適合的冷鏈倉儲設備，以確保冷鏈倉儲環(huán)境符合環(huán)境溫度、濕度、氣體成分、衛(wèi)生等要求。
3：處理工藝條件的控制要素包括：冷鏈倉儲的工藝水平、包裝條件和清潔衛(wèi)生程度等。
4：人為條件的控制要素包括：管理模式、快遞作業(yè)和對食品的愛護等。
5：影響冷藏或冷凍效果的要素還包括：存儲物品的生化特性、冷卻方法和冷藏工藝條件等，如采用人工調節(jié)冷鏈倉儲環(huán)境下的氧氣和二氧化碳的比例，以減緩新鮮制品的生理作用及生化反應的速度，延長存儲物品的貨架期。其中，有些因素是互相影響的，如冷鏈倉儲設備條件對處理工藝、管理和作業(yè)過程均有直接影響。
三、如何選擇冷鏈倉儲解決方案
常溫冷鏈物流中心主要業(yè)務包括倉儲保管、初步加工、產(chǎn)品展示等，作業(yè)功能區(qū)包括理貨區(qū)、暫存區(qū)、常溫區(qū)、陰涼區(qū)、冷藏區(qū)、低溫冷凍區(qū)、展示區(qū)、流通加工區(qū)、揀貨區(qū)、廢物集中區(qū)、商務區(qū)等，需要分析冷鏈物流中心的功能區(qū)域、設備布局、物流走向和運作流程，依據(jù)各功能區(qū)域之間的物流數(shù)據(jù)分析尋找內部物流頻繁的區(qū)域以及物流相對較少的區(qū)域，確定各作業(yè)功能區(qū)的密切程度，再結合作業(yè)單位的可規(guī)劃利用面積，合理設計布局、模擬運行，以確定相對合理的冷鏈倉儲解決方案。鋼貨架結構及其類型是其中比較關鍵的應用技術之  一，直接決定倉儲量、進倉物品的最短與最長存儲期、周轉率及其運行效能等。
目前冷鏈倉儲系統(tǒng)中最常見的鋼貨架結構形式有：駛入式貨架、后推式貨架、重力式貨架、電動移動式貨架、閣樓式貨架及其物流平臺、穿梭式貨架、自動立體倉庫等密集存儲系統(tǒng)。此外，也可以根據(jù)存儲物品的特性、庫房結構與作業(yè)模式等，采取地堆存儲、垛碼存儲形式或者其他低密度存儲貨架結構，如托盤式貨架結構、懸臂貨架結構等。冷鏈倉儲解決方案評價的首要標準是合適、高效、可行，滿足客戶的需求，其次才是冷鏈倉儲解決方案本身的經(jīng)濟性，以比較或者合理整合各冷鏈倉儲解決方案的優(yōu)勢，并根據(jù)實際案例的運營效果，建立合適的方案評價指標。